La presse en parle
Camille McOuat / Libération
“On était passée devant 10 000 fois sans s’arrêter, tant ce comptoir nous semblait ésotérique. Avec son enseigne verte, ses néons, sa queue interminable et son ambiance un peu froide, Best Tofu n’était jamais vraiment entré dans notre champ de vision. Mais comme toujours, il suffisait qu’on nous ouvre la porte – et quelle découverte !”
”On se sépare un peu à contrecœur, comblés, comme à la fin d’un voyage – le décalage horaire en moins.”
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”La déambulation se poursuit ensuite autour de six adresses, triées sur le volet, dans lesquelles s’exprime le meilleur de ce que la gastronomie chinoise en France a à raconter.”
”Chacun se remémore les parcours de vie des restaurateurs rencontrés, les spécialités jusqu’alors inconnues qui ont été dégustées – l’espace d’un instant, tout le monde réalise qu’il a fait bien plus que simplement manger.”
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